Beaufort d’alpage

A partir de 7,98

Prix pour 100 grammes : 3,99€

Le Beaufort d’alpage

Le Beaufort d’alpage est un fromage qui bénéficie d'une A.O.C. et d'une A.O.P.
Le Beaufort Chalet d’alpage est une rareté à préserver.
Sa petite production estivale est de moins de 10 000 meules.
Elle est par ailleurs effectuée selon les méthodes traditionnelles (chaudron au cuivre, traite à la main et égouttage du caillé au filet) deux fois par jour en chalet d’alpage au-dessus de 1500 mètres d’altitude (La flore du lait très différente à cette altitude) et avec le lait d’un seul troupeau.
Notre affinage de deux ans sur ce produit nous permet de vous faire profiter du gout originel du Beaufort mais surtout de sa texture au grains gras.
En bouche vous retrouverez la flore due biodiversité des montagnes.
Texture ferme et fondante. Prix 39.90€/kg.
Indice de puissance 2/4
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UGS : N/A

Description

Beaufort d’alpage

Le Beaufort d’alpage est un fromage qui bénéficie d’une A.O.C. et d’une A.O.P. Le Beaufort Chalet d’alpage est une rareté à préserver. Sa petite production estivale est de moins de 10 000 meules. Elle est par ailleurs effectuée selon les méthodes traditionnelles (chaudron au cuivre, traite à la main et égouttage du caillé au filet) deux fois par jour en chalet d’alpage au-dessus de 1500 mètres d’altitude (La flore du lait est très différente à cette altitude) et avec le lait d’un seul troupeau. Notre affinage de deux ans sur ce produit nous permet de vous faire profiter du gout originel du Beaufort mais surtout de sa texture aux grains gras. En bouche vous retrouverez la flore due à la biodiversité des montagnes. Texture ferme et fondante. Prix 39.90€/kg.

Indice de puissance 2/4

Informations complémentaires

Poids N/A
poids

200g, 400g, 600g, 800g, 1kg, 1.5kg, 2kg