Mothais sur feuille

6,99

Prix par pièce

Mothais sur feuille

C'est un fromage au lait cru de chèvre produit dans la région du Poitou.
La particularité de ce fromage est une fabrication par caillage très lent.
On viendra, par la suite, l’affiner sur une feuille de châtaigner ou de platane ce qui va venir pomper l'humidité naturelle du lait et ainsi permettre un frottage très fin qui donnera une texture crémeuse et onctueuse. Son poids est de 180 a 200 grammes
Indice de puissance 2/4

Description

Mothais sur feuille

Mothais sur feuille est un fromage au lait cru de chèvre produit dans la région du Poitou. La particularité de ce fromage est une fabrication par caillage très lent. On viendra l’affiner sur une feuille de châtaigner ou de platane. Qui va venir pompée l’humidité naturelle du lait et ainsi permettre un frottage très fin qui permettra une texture crémeuse et onctueuse. Son poids est de 180 a 200 grammes

Indice de puissance 3/4

Informations complémentaires

Poids 200 g